Dr. Gürkan Kubilay ruh haline göre zayıflama yöntemi sırasıyla şöyle....

Yalnızlık çekiyorsanız: Domates, Biber, Patlıcan.

Bezginliğiniz varsa: Peynir, Kırmızı et (kullanmayınız)

Keyfiniz Kaçtıysa: Pırasa, Soğan (çok kullanınız)

Kara sevdaya düşmüşseniz: Pirinç,şeker (uzak durun)

Özgüven Eksikliğiniz varsa: Greyfurt, Portakal, Mandalina turunçgiller kullanılır.

Düşkırıklığı yaşıyorsanız: Kereviz, Havuç kullanılır.

Çekingen yapıdaysanız: Mercimek

Çalışmak sizi yoruyorsa: Bezelye

Endişelerle başınız dertte ise: Marul

Ağresif iseniz: Ceviz

Aniden parlıyorsanız: Ekmek, Makarna, Taze meyve

Kafanız karışık ise: Nane

Depresyonda ve umutsuzsanız: Maydanoz

Seda Sayan'ın programına konuk olan Gürkan Kubilay menapoz diyetini verdi.
1.GÜN SABAH:
Beyaz peynir ve buğday ekmeği yiyosunuz.Ara öğünde 1 bardak süt içiyosunuz.Salata yapıyosunuz.Ispanak,havuç,enginar yanındada 3 tane köfte yiyosunuz.Bi ara öğün daha menapozdaki hanımlar ananas yiyosunuz.Kahverengi pirinci  yoğurtla karıştırarak yiyosunuz.Ananas yiyosunuz.Gecede bi kase leblebi yiyosunuz.
2.GÜN SABAH:
1bardak portakal suyu içiyorsunuz.Domates ve salatalık yiyorsunuz.Sabah ise bir dilim ananas yiyorsunuz.Öğlen bir tabak ya enginar yada kereviz çorbası içiyosunuz,bir dilim ekmek.Akşam levrek veya uskumru yiyosunuz.Özellikle menapozdaki hanımlara çok çok önemli.Gece ise bir bardak süt içiyosunuz.
3.GÜN SABAH:
Bir dilim beyza peynir bir dilim buğday ekmeği yiyosunuz.Bir bardak süt içiyorsunuz özellikle meyva sularına çok dikkat ediyorsunuz.Öğlen bir tavuk şiş ve mercimek çorbası içiyorsunuz mutlaka içmeniz gereklidir.Akşam bi dilim hellim peyniri yiyosunuz.Geceyi tekrar bir dilim ananasla bitiriyorsunuz.
TATİLDE İSE:
Sabahleyin bir bardak süt içiyorsunuz.iki dilim kepek ekmeğiniz domatesiniz salatalığınızı yiyosunuz.Ara öğünde 3 tane ceviz yiyorsunuz.Öğlen ise bir tabak soğan çorbası bir dilim kepek ekmeği yiyorsunuz.Akşam ise herhangi bir balık buğlama yiyebilirsiniz.İstediğiniz kadar salata yiyebirsiniz ama bu sefer içine marul maydonozun yanına lahana gidiyor.Izgara daha az kullanmanız lazım buğlama daha iyi olur sizin için.Blığın ideali ise haşlama ve buğlamadır.
2.GÜN:
Sabah papatya çayı yumurta ve kayısı istediğiniz kadar salatalık domatesiniz.Ara öğünde ise elma yiyosunuz.Öğle yemepi iki dilim arasına sandviç yaparak yiyebilirsiniz.Lahana çorbası içiyorsunuz.Ara öğünde her 3 saatte bir simit yiyorsunuz.Akşam tavuk şiş ve bol salatanızı yiyorsunuz.

NOT:Aslında bu diyet 7 günlük bir diyettir fakat diyetler kişiye özel olduğu için 4.günden sonrasını veremiyorum diyen dr kubilay diyet yapacak olan kişilerin mutlaka dr kontrolünde yapması gerektiğini belirtiyor.

Seda Sayan'ın 11.09.2008 programının konuğu olan Dr.Gürkan Kubilay 
5 ayda 20 kilo verdiren ergenlik diyetini verdi. Uygun kişiye uygun diyet.Doğal yediğinizin 1/4 ünü yiyin.
1.GÜN
Sabah:
 Papatya çayı,1dilim beyaz peynir,kuru kayısı,1dilim kepek ekmeği,domates salatalık
Ara öğün:
1 avuç fındık
Öğlen:
1 tabak domates çorbası,karnabahar  salatası,1 dilim buğday ekmeği,1 meyve
Ara:
1 tane poğaça
Akşam:Taze fasulye,cacık ve bol salata
2.GÜN
Sabah:
siyah zeytin, peynir,kepekli ekmek , özellikle nar suyu
Öğlen:
Kaçamak
Akşam:
Ispanaklı börek

Yaz geldi... Herkes kilolarına veda etmek için ‘hızlı’ kilo verdiren diyetlere hücum ediyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay ise bu listelerin çok zararlı olduğunu söylüyor ve ‘Çikolata yemeyin, dengeli beslenin, gerekirse besin takviyelerinden yararlanın’ diyor
Birbirinden iddialı diyet listeleri elden ele dolaşıyor. Her biri gözkamaştırıcı vaatlerde bulunuyor, kısacısı ipin ucu kaçmış durumda. Peki sağlıklı forma girmek için ne yapmalıyız, hangi diyet programlarına itibar etmeliyiz? Bu soruların yanıtlarını obezite tedavisi ile ilgili çalışmalarıyla tanınan İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay’dan alıyoruz. Kubilay yazın gelmesiyle hızlı kilo verdiren diyetlerin revaçta olduğunu söylüyor ve bu diyetlerin son derece zararlı sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiyor: ‘Bir haftada beş kilo verdirebiliyorum’ diyenlere gülüyorum. Çünkü bunun dört kilosu su, 300-400 gramı kastır. Ayda verebileceğiniz kilo miktarı kendi vücut ağırlığınızın sadece yüzde 4-6’sıdır.’
Hızlı kilo vermek için şok diyetler yapmak nasıl sonuçlar doğurabilir?
Hayatımız boyunca ortalama 75 bin öğün yemek yiyoruz. Bu yemeklerden yine ortalama 50 milyon kalori alıyoruz. Bu kalorileri alırken sadece yüzde 10’luk bir hata yapsanız 5 milyon kalori demektir bu. Bu kadar kaloriyi yakmak için yüzyıllarca uğraşmanız lazım. O yüzden bu işi biriktirip sonra tedavi ettirmeye çalışmak yerine her ay yediğinizin yüzde 10 azını yiyerek zayıflamanız en doğrusu. ‘İki ay sonra düğünüm var. 20 kilo vermem lazım’ derseniz ve bunun için uğraşırsanız yağlarınızı değil, kaslarınızı eritirsiniz. Bizim analizlerimizde yaptığımız yağ, kas ve suyun ölçümü yapmak. Kas ve su kaybettirerek zayıflatmanın hiçbir anlamı olmadığı gibi çok da zararlıdır.
BİR HAFTADA 700 GRAM
Yağlar nasıl kaybedilecek peki?
Yağ kolay eritilen bir şey değil. Benim göbeğim de sizin göbeğiniz de çatlasa, uğraşsak bir günde en fazla 80-100 gram arası yağ eritebiliriz. Bu da bir haftada en fazla 700 grama tekabül eder. ‘Bir haftada 5 kilo verdirebiliyo-rum’ diyenlere gülüyorum çünkü bunun 4 kilosu sudur, 300-400 gramı kastır, ancak gerisi yağdır. Ayda verebilece-ğiniz yağ miktarı, kendi vücut ağırlığınızın yüzde 4 ila 6’sıdır.
Peki bu kadar çok diyet listesi olması, bu listelerin sürekli değişmesi mantıklı mı?
Sonuçta en fazla yirmi tane sebzeden bahsediyoruz. Dolayısıyla her doktor başka bir liste yapsa sebzeli yirmi tane liste çıkar. Burada mesele pırasa, lahana meselesi değil. Besin gruplarının vücuda belli saatlerde alınması gerekiyor. Öğün aralarındaki zamanlar ve hangi besini hangi saatte alacağınız önemli... Benim yaptığım şu: Kim, hangi saat aralıklarıyla beslenecek? O saat aralıkları sabah saat kaçta başlayacak? Beraber hangi besinleri tüketecek gibi konularda öneriler vermek. Daha somut açıklamak gerekirse, dönerle pilavı birlikte mi vereceksiniz yoksa ayrı ayrı mı? Çünkü bu iş bir hormonal denge ve düzen işidir.
TATLI DEĞİL KEÇİBOYNUZU
Mümkünse hiç tüketmeyin diyeceğiniz bir yiyecek var mı?
Çikolata... Aslında hepimiz endorfin için yaşıyoruz. Günlük hayatta yaptığımız pek çok şeyi, endorfin denilen mutluluk hormonunu salgılamak için yapıyoruz. Çikolata, çok kötü bir yöntemle endorfin salgılatıyor. Ensülin şöyle bir hormon, ‘Sen bana şöyle çok tatlı bir şeyler ver, ben hemen salgılanayım, onu düşüreyim, bir daha ye...’ Bu tuzağa düşmeyelim. Çikolata böyle birşey.
Peki, çikolata ya da tatlı krizi gelenlere ne öneriyorsunuz?
Beş altı tane kuru kayısı ve on beş dakika sonra meyve yemek, aynı etkiyi yapıyor. Yine keçiboynuzu da çikolata isteğini baskılar. Ama zaten öğün sayısını ve zaman-larını doğru bir şekilde ayarlaya-bilirsek, bir süre sonra çikolata ihtiyacı da otomatik olarak azalacaktır.
 Menopoza girenler için 7 günlük diyet
1. GÜN
Sabah: Bir bardak portakal suyu, 3 adet bisküvi, bir dilim peynir
Ara öğün: Bir bardak süt
Öğle: Ispanak-havuç-enginar salatası, iki adet köfte, bir meyve, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir adet ananas
Akşam: Bir tabak kahverengi pirinçten pilav, bir tabak yoğurt, bir meyve
Ara öğün: Bir avuç sarı leblebi
2. GÜN
Sabah: Bir bardak elma suyu, 3 adet bisküvi, domates, bir dilim peynir
Ara öğün: Bir dilim ananas
Öğle: Bir tabak sebze çorbası, salata, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir bardak meyveli yoğurt
Akşam: 100 gram balık, bir tabak haşlanmış taze fasulye, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir bardak süt
3. GÜN
Sabah: Bir bardak süt, bir dilim peynir, bir dilim ekmek, salatalık
Ara öğün: Bir bardak portakal suyu
Öğle: Bir adet haşlanmış havuç, iki dilim ekmek, bir adet marul, bir meyve
Ara öğün: Bir bardak domates suyu
Akşam: İki dilim hellim peyniri, bir tabak Brüksel lahanası, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir dilim ananas
4. GÜN
Sabah: Bir bardak ıhlamur, 6 adet zeytin, 2 adet bisküvi, bir dilim peynir, bir meyve
Ara öğün: Bir adet elma veya üç adet çilek
Öğle: Kaçamak (Dilediğiniz yemek)
Ara öğün: Yarım simit
Akşam: 2 yumurtadan yağsız menemen, salata, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir bardak süt
5. GÜN
Sabah: Ada çayı, bir dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, domates, salatalık, 4-5 zeytin
Ara öğün: 1 dilim ananas
Öğle: Mercimek çorbası, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: 2 top dondurma veya yarım simit
Akşam: Bir tabak az zeytinyağlı barbunya, salata, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir kase elma ve havuç püresi
6. GÜN
Sabah: Bir adet yumurta, bir bardak süt, bir dilim kepek ekmeği, domates
Ara öğün: 2 adet galeta
Öğle: Bir tabak spagetti, salata, bir meyve
Ara öğün: 3 adet kuru incir veya bir meyve
Akşam: 150 gram balık, salata, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir çay bardağı nar suyu
7. GÜN
Sabah: Meyve çayı, bir dilim beyaz peynir, bir dilim kepek ekmeği, domates, bir meyve
Ara öğün: Bir dilim ananas
Öğle: 200 gram haşlanmış kabak, salata, bir dilim ekmek
Ara öğün: Bir tabak yoğurt
Akşam: 150 gram bezelye yemeği, bir dilim ekmek, salata
Ara öğün: Bir bardak süt veya bir meyve
Besin takviyesi bazen gerekli olabiliyor
Besin takviyelerini öneriyor musunuz?
Bunların çok gerekli olduğu zamanlar var. Örneğin hamileler, kanser hastaları, menopoza giren kadınlar, yaşlılar ve büyüme çağındaki çocuklarda kullanmakta fayda var. Ama yediğiniz orta boy bir havuçla, beş günlük A vitamini ihtiyacınızı karşılayabiliyorsunuz. ‘Hiç sebze, meyve yiyemem’ diyorsanız, o zaman bu takviyeleri kullanmak zorundasınız. Ancak ihtiyacı olanların bu takviyeleri, hekim yönlendirmesiyle, seçerek almaları gerekir.
Bel ve kalça bölgesindeki yağlar neden zor eriyor?
LPL denilen bir enzim var. Yağ hücrelerinden ortaya çıkan bu enzim, yağ hücrelerini büyük bir hızla büyütmeye başlıyor. Bunu engellemek için çeşitli takviyeleri ve destekleyici ilaçları kullanmak lazım. Ensülinin şekeri hücrelere sokmasını engelleyecek kromuyum’u yani bildiğimiz kromu kullanmak gerekiyor. Bir de yağ yakışını hızlandırmak, termojenik etki yaratmak için yeşil çay kullanılabilir.
Kilo vermeyi gözünüzde büyütmeyin
SAĞLIK danışmanları diyet programlarında, kilo kontrolüne yardım eden besin desteklerinden yararlanılabileceğini belirtiyor. LifeTIME da yaza ‘ince’ girmek isteyenlere üç ürün sunuyor; CLA/Max, Regu-Lax ve Water X.
CLA/Max’ın; CLA, yeşil çay ve kromdan oluşan formülasyonuyla yağların yakılmasını hızlandırırken daha sağlam ve sıkı kas yapısını destekleyerek kilo kontrolü sağlamanıza ve karın bölgesindeki yağların giderilmesine yardımcı olabildiği belirtiliyor. CLA/Max’daki krom, sağlıklı kan şekeri ile kolesterol seviyelerinin ve sağlıklı vücut ağırlığının elde edilmesinde rol oynadığı belirtiliyor. Diğer bir bileşen yeşil çay ise fazla alınan ve yakılmayan şekerin yağ molekülüne dönüşmesini engellemeye destek ve içeriğindeki tein maddesi ile vücuttaki fazla suyun atılımını hızlandırmaya katkıda bulunuyor.
Detoks etkisi sağlayan Regu-lax’ın da içeriğindeki bitki çeşitleriyle hareketsizlik, lifsiz beslenme ve gerekli miktarlarda alınmayan su nedeniyle oluşan bağırsak tembelliği ve beraberinde gelen kabızlığı engellediği iddia ediliyor.
LifeTIME Water X ise bitki ekstrelerinden oluşan bir ödem çözücü. İdrar yolları enfeksiyonlarında koruyucu olarak kullanılırken detoks özelliğiyle de diyetlerde yardımcı olarak öneriliyor.

Sınava girecek çocuklarımızın zihinlerini açmak vede vücut dirençlerini artırmak için.Sabahleyin 1 gün önce 24 saat

SABAH: Süt yada meyve suyuyla karışmış mısır gevreği yanında 1 bardak portakal suyu 1 dilim örgü peyniri 4-5 zeytin ve 1 dilim kepek ekmeği.

ARA ÖĞÜN:  Saat 10'a doğru 5-6 tane kuru kayısı

ÖĞLE YEMEĞİ: 150 gr ton balıklı makarna 1 adet çörek otlu poğaça (çörek otu çok önemli) 1 bardak domates suyu ve 1 dilim buğday ekmeği.

ARA ÖĞÜN: ananas

AKŞAM: 100 gr tavuk göğüslü salata yanında 1 tabak yoğurtlu ıspanak ve 1 dilim kepek ekmeği ve gece rahat yatsınlar diye çocuklarımız yeşil çay çok önemlidir. Meyvede yemek isterlerse mutlaka yedirin. kan şekerinin yattıkları saatte yavaş yavaş yükselip yavaş yavaş düşmesi lazım.

SINAV SABAHI: Çok ince dilimlenmiş muz parçaları 1 avuç kuru üzüm 1 adet ananas ve 1 bardak meyve suyu.Çay veya kahve yok. Kahve içindeki kafein maddesi nedeniyle önce enerji yükseltir sonrada uzun sürede düşüyor.Ciddi bir diyoretik yani idrar söktürücür.1 gün önce asla ağır yemek yedirmeyin.